发布于 2026-09-17
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蛀牙（龋齿）主要因口腔内细菌产酸腐蚀牙齿，结合宿主易感性、饮食及时间因素共同作用。牙齿表面的牙釉质和牙本质被酸性物质逐渐破坏，形成龋洞。
致龋菌定植：变形链球菌、乳酸杆菌等细菌黏附于牙面，分解食物残渣中的碳水化合物产生乳酸等酸性物质（pH可降至4.5以下），持续腐蚀牙釉质。
牙菌斑形成：细菌与唾液中的糖蛋白结合形成牙菌斑生物膜，成为细菌繁殖的"温床"，普通刷牙难以彻底清除。
高糖食物摄入：蔗糖、葡萄糖等碳水化合物不仅为细菌提供能量，还直接参与酸性代谢产物生成。黏性食物（如糖果、蜜饯）易长期黏附牙面。
进食频率影响：频繁零食或夜间进食会使牙齿持续处于酸性环境中，破坏牙釉质再矿化平衡。
口腔清洁：每日早晚刷牙（含氟牙膏）、使用牙线清洁牙间隙，配合含氟漱口水可增强防龋效果。
定期检查：儿童每6个月、成人每年进行口腔检查，及时发现早期龋坏并进行窝沟封闭等干预。
饮食管理：减少高糖零食摄入，增加富含钙磷的乳制品、新鲜蔬果，促进牙齿再矿化。
参考文献:
[1]中华口腔医学会.中国居民口腔健康指南(2021)[J].中华口腔医学杂志,2021,56(3):201-206.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:87-92.
[3]《儿童口腔医学》(第5版)[M].人民卫生出版社,2020:34-41.
