发布于 2026-10-08
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人感染禽流感主要通过接触携带病毒的禽类分泌物或排泄物，或食用未煮熟的受污染禽肉蛋类，病毒经呼吸道、眼结膜或破损皮肤侵入人体。
直接接触感染：健康人接触病禽（如鸡、鸭、鹅等）的分泌物（如鼻涕、唾液）、排泄物（如粪便）或被污染的羽毛、蛋类时，病毒可能通过眼结膜、破损皮肤或黏膜侵入人体。例如，处理病禽时未戴手套直接接触血液或分泌物，感染风险显著增加。
呼吸道飞沫传播：病禽咳嗽、打喷嚏时产生的飞沫中携带病毒，近距离接触者可能吸入含病毒的飞沫而感染。研究表明，禽流感病毒可在空气中短暂存活，尤其在密闭环境中传播效率更高。
食用未煮熟禽肉/蛋类：禽流感病毒对热敏感，加热至70℃以上可灭活。若食用未彻底煮熟的禽肉（如溏心蛋、半熟鸡肉），病毒可能未被完全杀死，通过消化道进入人体引发感染。
高危人群：从事禽类养殖、屠宰、贩卖的人员（如养殖户、屠宰工人），以及密切接触病禽的家庭成员，因频繁接触病毒源而感染风险较高。儿童免疫系统尚未发育完全，若接触病禽分泌物也可能成为易感人群。
防护措施：接触禽类时务必佩戴手套、口罩，处理禽肉后立即用肥皂水洗手；生熟食材分开处理，禽肉彻底煮熟（中心温度达70℃以上）；避免前往活禽市场，减少与病禽直接接触。
人感染禽流感后需及时就医，早期使用抗病毒药物（如奥司他韦）可降低重症风险。日常做好禽类接触防护、食物彻底加热，是预防感染的关键。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.人感染H7N9禽流感疫情防控方案[Z].2023.
[2]《中国居民膳食指南（2022）》[M].人民卫生出版社， 2022.
[3]WHO.Avian Influenza： Prevention and Control Guidelines[R].2021.
