发布于 2026-09-25
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腹泻时可优先选择清淡易消化的食物，如米粥、软面条、蒸苹果等，同时补充水分和电解质，避免油腻辛辣食物刺激肠道。
温和碳水化合物：以白米粥、小米粥等软烂谷物为主，提供基础能量且不加重肠道负担。避免全麦、燕麦等粗粮，因其膳食纤维可能刺激肠道蠕动。
易消化蛋白质：蒸蛋羹、豆腐脑等低脂蛋白源，富含优质蛋白且易吸收，适合恢复期肠道修复。需避免油炸肉类、肥肉等高脂肪食物。
电解质补充：可饮用淡盐水、口服补液盐（ORS）或自制米汤加盐（每500ml米汤加1.75g盐），预防脱水和电解质紊乱。
婴幼儿：6个月以上可继续母乳或配方奶喂养，可添加苹果泥、胡萝卜泥等止泻食物；暂停辅食中含纤维或油脂的部分。
成人：恢复期可逐步引入软烂蔬菜（如煮烂的菠菜、西兰花），避免生凉、辛辣及乳制品（乳糖不耐受者需额外注意）。
生冷食物：如冰饮、刺身、沙拉等，可能加重肠道痉挛。
高纤维食物：芹菜、韭菜等促进肠道蠕动，腹泻期应避免。
刺激性调料：辣椒、芥末等会刺激肠黏膜，延缓恢复。
食物需彻底加热，餐具单独清洗消毒，避免交叉感染。
少量多餐，避免一次性进食过多增加肠道负担。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国腹泻病诊疗指南(2023)[J].中华儿科杂志，2023，61(5)：389-392.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：156-158.
