发布于 2026-09-15
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素食者、老年人及孕期女性因饮食结构或生理特点，易出现维生素B12缺乏。维生素B12主要存在于动物性食物中，素食者摄入不足；老年人消化吸收功能下降，影响B12吸收；孕期对B12需求增加，饮食摄入可能不足。
素食者：需通过强化食品（如营养酵母、植物奶）或补充剂获取B12，避免长期纯素饮食。
老年人：消化液分泌减少，胃黏膜萎缩导致内因子缺乏，影响B12吸收。建议定期检测血清B12水平，优先选择易消化的B12补充剂。
孕期女性：胎儿发育需求增加，需额外补充B12。建议每日摄入含B12的复合维生素，或在医生指导下调整饮食结构，增加蛋类、乳制品摄入。
特殊人群注意：素食者应选择明确标注B12的食品；老年人建议每3~5年检测一次血清B12；孕期女性需在产检时关注B12指标，及时调整营养方案。
