发布于 2026-09-16
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掉头发可能与缺乏维生素B族（尤其是B7、B6）、维生素D、维生素E及铁、锌等营养素有关，这些营养素参与毛囊代谢与头发健康维持。
生物素是头发生长的关键辅酶，参与脂肪酸合成与毛囊角质形成。缺乏时会导致休止期脱发，表现为头发变细、易断。维生素B6缺乏可能影响神经递质代谢，加重斑秃症状。中国居民膳食指南建议成人每日摄入生物素30~40μg，可通过鸡蛋、坚果、全谷物补充。
维生素D受体在毛囊中有广泛分布，缺乏会影响毛囊干细胞活性。研究表明，维生素D缺乏与斑秃、雄激素性脱发风险正相关。每日10~15μg（400~600IU）的维生素D3补充可改善毛囊微环境，建议结合日照与深海鱼类、牛奶摄入。
作为抗氧化剂，维生素E能保护毛囊免受自由基损伤。缺乏时头皮微循环变差，头发营养供应不足。坚果、植物油是主要来源，成人每日推荐量14mg，过量补充需遵医嘱。
缺铁性贫血常伴随休止期脱发，锌缺乏会影响毛囊修复。建议通过瘦肉、动物肝脏、深色蔬菜等均衡摄入，必要时在医生指导下服用复合维生素。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].北京：科学出版社，2014：120-125.
[2]《中国临床皮肤病学》编辑委员会.中国临床皮肤病学[M].北京：人民卫生出版社，2017：1890-1895.
[3]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：89-92.
