发布于 2026-09-30
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皮肤开裂可能与维生素A、维生素B2/B6缺乏相关，也可能是皮肤干燥、真菌感染等其他因素导致，需结合具体症状判断。
维生素A是维护上皮组织健康的关键营养素，缺乏时会导致皮肤黏膜角质化异常。表现为四肢伸侧、腰背部等部位皮肤干燥、脱屑，严重时出现裂口、出血，尤其冬季或干燥环境下更明显。儿童缺乏还可能伴随眼结膜干燥、夜盲症（夜间视力下降），成人则可能有呼吸道黏膜抵抗力降低等问题。
维生素B2（核黄素）参与皮肤黏膜的新陈代谢，缺乏时口角炎、唇炎常伴随出现，同时可能引发脂溢性皮炎，表现为面部油脂分泌异常、鼻翼两侧红斑脱屑，严重时可波及耳后、眉间等部位，皮肤屏障功能受损后易出现皲裂。维生素B6缺乏则可能影响氨基酸代谢，加重皮肤干燥，尤其在手部、足部等摩擦部位更易开裂。
日常应优先通过饮食补充维生素：维生素A可多吃胡萝卜、菠菜、动物肝脏（每周1次即可，避免过量）；B族维生素建议搭配全谷物、乳制品、瘦肉、豆类等。皮肤护理需注意避免频繁热水烫洗，洗手后及时涂抹含凡士林或尿素的护手霜，干裂处可先用温水浸泡软化角质，再涂抹含维生素E的修护膏剂。若伴随明显瘙痒、渗液或长期不愈，需警惕真菌感染或其他皮肤病，建议及时就医明确诊断。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[J].营养学报，2014，36(1)：1-9.
[2]《皮肤性病学》（第九版），人民卫生出版社，2018：135-138.
[3]国家卫生健康委.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
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