发布于 2026-09-16
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掉头发食疗可多摄入富含优质蛋白的食物、富含铁和维生素的食材，以及黑芝麻、核桃等坚果类，同时保证营养均衡。
头发主要由角蛋白构成，蛋白质摄入不足会导致头发脆弱易断。鸡蛋、牛奶、瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼虾、豆制品等富含优质蛋白，建议每天保证1个鸡蛋、300ml牛奶及100~150g肉类摄入，帮助头发结构修复。
维生素B族：参与头皮新陈代谢，全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花） 是良好来源。
维生素C：促进铁吸收，柑橘类水果、猕猴桃、青椒 等能提升毛囊营养供应。
铁元素：缺铁性贫血常伴随脱发，动物肝脏（每周1~2次，每次50g左右）、黑木耳、紫菜 等含铁丰富，素食者可搭配富含维生素C的食物增强吸收。
黑芝麻、核桃、杏仁等坚果富含不饱和脂肪酸和微量元素，每天一小把（约20~30g） 可滋养毛囊。中医认为黑芝麻能"补肝肾、润五脏"，现代研究证实其含有的芝麻素可抗氧化，改善头皮微循环。
避免长期单一饮食，需结合《中国居民膳食指南》推荐的多样饮食模式。
食疗仅适用于营养性脱发，若伴随休止期脱发、斑秃等病理性问题，必须面诊辨证，不可自行服用中药方剂或中成药。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]王艳杰，李红.常见营养性脱发的食疗干预研究进展[J].中国全科医学，2021，24(15)：1903-1907.
[3]《中医内科学》（十四五规划教材）.人民卫生出版社，2021：189-192.
