人参真假可通过外观、质地、气味等特征分辨。真人参主根粗短，表面黄白色或淡棕色，有纵皱纹和细根痕；质地坚硬，断面平整，显菊花心纹理；闻之有独特清香气。
1.外观特征：假人参多为其他参类或仿制品，形态不规则，表皮颜色不均，无自然纹理。
2.质地鉴别：真参质地坚实，不易折断，断面无裂隙；伪品常质地疏松，易折断，断面有明显裂隙或淀粉状纹理。
3.气味辨别：真参有微弱清香气，无异味；伪品可能有霉味、土腥味或刺鼻化学气味。
4.特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应避免自行服用；感冒发热期间不建议服用；高血压、肝肾功能不全者需在专业医师指导下使用。
