发布于 2026-09-17
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高血压患者三餐应遵循低钠高钾、控制总热量、均衡营养原则，每日钠摄入<5克（约1.25克盐），钾摄入3.5~4.7克，主食粗细搭配，适量优质蛋白，少油炸多蒸煮，晚餐宜清淡。
一、早餐：以全谷物为主，搭配低脂奶/豆浆、1份绿叶菜，如燕麦粥+水煮蛋+凉拌菠菜，避免油条、甜面包等高油糖食物，可加少量坚果补充不饱和脂肪酸。
二、午餐：主食选糙米/玉米，蛋白质优先鱼类（如清蒸鲈鱼）、豆制品，蔬菜占餐盘1/2（如西兰花、冬瓜），用橄榄油凉拌，控制荤菜量（约1掌心），避免红烧、糖醋等重调味。
三、晚餐：主食减量（如杂粮饭半碗），增加菌菇/海带汤，肉类以去皮禽肉（如鸡胸肉）为主，避免辛辣刺激，睡前3小时完成进食，可加1小把樱桃补充钾元素。
四、特殊人群：老年患者需控制主食量（约1小碗），避免过饱；合并糖尿病者用杂粮饭+无糖酸奶；肾功能不全者低蛋白饮食，严格限钾（如苹果、香蕉需去皮），优先清蒸烹饪方式。
