发布于 2026-09-03
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心脏病高血压患者食谱需遵循低钠、低脂、高纤维原则，每日钠摄入控制在2000mg以下，总热量约1500-2000kcal，以新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白为主，避免加工食品。
以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，每日50-100g，替代精米白面，增加膳食纤维摄入，有助于控制血压和血脂。
优先选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品，每周至少2次深海鱼，补充Omega-3脂肪酸，保护心血管；每日鸡蛋不超过1个，避免过量胆固醇。
每日蔬菜500g以上，以深色蔬菜（菠菜、西兰花）为主，提供钾、镁元素，辅助降压；水果200-350g，优选苹果、香蕉、蓝莓，控制糖分摄入。
烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油，每日不超过25g；减少盐、酱油、味精等钠摄入，可用香草、柠檬汁调味；避免动物内脏、油炸食品等高脂食物。
老年患者需控制总热量，避免过饱；合并糖尿病者选择低GI水果，分餐制；肾功能不全者需限制钾、磷摄入，咨询营养师制定个性化方案。
