发布于 2026-09-17
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高血压人群饮食需严格控盐、增钾补镁，增加膳食纤维与优质蛋白摄入，减少高糖高脂食物，保持清淡均衡。
每日盐量限制在5克以内（约一平啤酒瓶盖量），避免隐形盐：加工食品（如咸菜、酱菜、火腿）、调味品（酱油、蚝油、鸡精）、零食（薯片、饼干）。烹饪时可用柠檬汁、香草等替代部分食盐提味。
多食用高钾低钠蔬果：香蕉（含钾256mg/100g）、菠菜（311mg/100g）、土豆（342mg/100g）、牛油果等。坚果（杏仁、核桃）和全谷物（燕麦、糙米）富含镁元素，可辅助调节血压。
选择不饱和脂肪酸：橄榄油、鱼油、坚果油，减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪摄入。优质蛋白来源：鱼类（每周2~3次深海鱼）、豆类、低脂奶制品，每日蛋白质占比控制在15%~20%。
避免高糖饮料（奶茶、碳酸饮料）和精制糖（蛋糕、糖果），每日添加糖不超过25克。主食粗细搭配，如玉米、红薯替代部分精米白面，每餐七八分饱，避免暴饮暴食。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：68-75.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(12)：1132-1144.
