发布于 2026-09-03
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高血压饮食需严格控制钠摄入，增加钾、钙、镁摄入，限制脂肪与热量，控制总热量摄入并保持营养均衡。
每日盐量不超过5克，约一平啤酒瓶盖量。避免食用加工食品（如腌制品、罐头）和高钠调味品（酱油、蚝油过量也可能超标）。可用香草、柠檬汁等替代部分盐提味。低钠饮食可降低收缩压3~5mmHg（中国高血压防治指南，2023）。
钾：多吃新鲜蔬果（菠菜、香蕉、橙子），钾能促进钠排出，降低血压。
钙：每日摄入1000mg以上，如牛奶、豆制品等，钙缺乏与血压升高相关。
镁：坚果、全谷物含丰富镁，有助于血管舒张，改善血压调节。
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪。控制总热量，肥胖者减重5%~10%可显著改善血压（美国心脏协会指南，2022）。
避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。儿童高血压应减少零食，家长需控制家庭烹饪用盐量；老年高血压需注意肾功能，高钾饮食前咨询医生，防止电解质紊乱。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]王文，王拥军，赵性泉，等.中国高血压防治指南(2023年版)[J].中国心血管病研究，2023，21(3)：189-200.
