发布于 2026-09-03
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高血压患者日常饮食需严格控制钠摄入、增加钾摄入，减少脂肪与糖，控制总热量，同时保证营养均衡。
高钠食物清单：腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）、高钠调味品（酱油、蚝油、鸡精）需避免。
每日钠限量：WHO建议高血压患者每日钠摄入不超过5克（约1.25克盐），约一啤酒瓶盖量。烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
高钾食物推荐：新鲜蔬菜（菠菜、芹菜、西兰花）、水果（香蕉、橙子、猕猴桃）、豆类（黄豆、黑豆）及低脂奶制品。
注意事项：肾功能不全患者需在医生指导下调整钾摄入，避免过量。
脂肪选择：优先选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油），减少动物内脏、肥肉、油炸食品摄入。
糖分管理：避免含糖饮料、糕点，可用代糖（如赤藓糖醇）替代蔗糖，但需适量。
DASH饮食法：多吃全谷物、低脂蛋白，少食红肉，每日盐≤2.3克，适合高血压人群长期遵循。
规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡，睡前3小时避免进食。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(12)：1135-1156.
