嘴角烂（口角炎）可能与多种营养素缺乏相关，尤其是维生素B族（尤其是维生素B2、B3）和维生素C，此外还可能与锌缺乏、口腔卫生不佳或感染有关。
一、维生素缺乏是常见诱因维生素B2（核黄素）缺乏：直接影响上皮组织修复能力，典型表现为口角糜烂、唇部干裂，尤其在熬夜、饮食不均衡人群中高发。维生素B3（烟酸）缺乏：可伴随口角炎和脂溢性皮炎，常因长期精制饮食导致。维生素C不足：影响胶原蛋白合成，降低黏膜组织抵抗力，加重炎症反应。
二、非维生素因素同样关键锌元素缺乏：参与细胞修复过程，儿童挑食、素食者易出现，伴随味觉减退、口腔溃疡。感染因素：白色念珠菌感染（鹅口疮）或细菌感染（如链球菌）也会引发口角炎，尤其免疫力低下者。物理刺激：频繁舔唇、牙齿错位压迫嘴角、过度张口呼吸导致局部黏膜干燥。
三、科学防治建议饮食调整：增加动物肝脏（维生素A/B2）、蛋类、乳制品（B族）、新鲜蔬果（维生素C）及坚果（锌）摄入。局部护理：用淡盐水清洁，涂抹医用凡士林或含维生素B2的软膏，避免撕扯痂皮。特殊人群：儿童需纠正偏食习惯，老年人应检查是否有糖尿病等基础病影响代谢吸收。
四、何时需就医
若出现单侧口角长期不愈、伴随发热或淋巴结肿大，可能提示感染或免疫问题，严禁自行服用抗生素或激素类药膏，需由口腔科或皮肤科医生面诊辨证。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-12.
[2]中华口腔医学会.口腔黏膜病诊疗指南(2020)[J].中华口腔医学杂志，2021，56(3)：210-215.
[3]《中医诊断学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2021：112-115.
