发布于 2026-09-15
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肠胃炎主要由微生物感染（如诺如病毒、沙门氏菌）、化学刺激（如酒精、药物）、食物过敏或自身免疫反应引发，表现为胃肠道黏膜急性炎症。
病毒感染：诺如病毒、轮状病毒等是儿童和成人急性肠胃炎的主要病原体，通过污染的水源、食物或接触传播，病毒侵入肠道上皮细胞引发腹泻、呕吐症状。
细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物后，细菌释放的毒素会刺激肠道黏膜，导致腹痛、发热等症状，尤其在未充分加热的肉类、海鲜中易滋生。
饮食不当：暴饮暴食、食用生冷辛辣食物或不洁食物，会直接刺激胃肠黏膜，破坏肠道菌群平衡，引发急性炎症反应。
药物与化学物质：长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林）、化疗药物或误食重金属、农药等，可能损伤胃肠黏膜屏障，导致黏膜充血水肿。
婴幼儿：消化系统发育不完善，免疫功能较弱，易因轮状病毒或诺如病毒感染发病，表现为频繁呕吐、水样便。
老年人：基础疾病多（如糖尿病、肾功能不全），感染后更易出现脱水、电解质紊乱，需特别注意及时补液。
肠胃炎多为自限性疾病，多数患者通过补液和饮食调整可自行恢复。若出现持续高热（>38.5℃）、剧烈腹痛、便血或脱水症状（如口干、尿少），应立即就医。严禁自行服用抗生素或止泻药，需在医生指导下用药。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎诊疗指南(2020年版)[J].中华消化杂志，2020，40(5)：307-310.
[2]《中医内科学》(第十版)[M].人民卫生出版社，2017：145-150.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
