发布于 2026-09-16
4124次浏览
番茄素（番茄红素）是番茄等茄科植物中的天然类胡萝卜素，具有抗氧化特性，可通过清除自由基减少细胞损伤，在心血管健康、前列腺健康及皮肤光保护方面有研究支持。
番茄红素通过抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险，研究表明其可改善血脂谱，减少血管炎症反应，每日摄入5-10mg番茄红素（约1-2个中等大小熟番茄）有助于提升心血管保护效果。
流行病学研究显示，番茄红素高摄入与前列腺癌风险降低相关，其抗炎及抗氧化特性可能通过调节激素代谢和抑制细胞增殖发挥作用，建议中老年男性通过适量食用番茄制品（如番茄汁、番茄酱）维持前列腺健康。
番茄红素可增强皮肤对紫外线的耐受性，减少晒伤及光老化，研究发现其能提高皮肤中胶原蛋白含量，改善皮肤弹性，建议日常适量补充（如每日100-200g熟番茄），并结合物理防晒措施。
孕妇及哺乳期女性可适量食用番茄制品获取番茄红素，无需额外补充剂；消化功能较弱者建议熟吃番茄以提高吸收率；对茄科植物过敏者需避免食用；服用抗凝血药物者应咨询医生后调整番茄红素摄入量。
在线咨询专家
医生问诊
