发布于 2026-09-16
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维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素，分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B族、C）两大类，各自承担抗氧化、免疫调节、骨骼健康等关键作用。
脂溶性维生素
维生素A：参与视觉形成，维持上皮组织健康，缺乏可能导致夜盲症。孕妇需注意适量摄入，过量可能影响胎儿发育。
维生素D：促进钙吸收，维持骨骼健康，缺乏易引发佝偻病或骨质疏松。日照不足人群需额外补充。
维生素E：抗氧化剂，保护细胞免受自由基损伤，对皮肤和生殖系统健康有益。
维生素K：参与凝血过程，维持骨骼钙代谢，新生儿易缺乏需关注。
水溶性维生素
维生素C：抗氧化、增强免疫力，促进铁吸收，缺乏导致坏血病。蔬果充足者一般不易缺乏。
维生素B族（B1、B2、B6、B12、叶酸等）：参与能量代谢、神经系统功能，B12缺乏可能引发贫血和神经病变，素食者需注意补充。
叶酸：孕妇补充可降低胎儿神经管畸形风险，需在孕前及孕期持续摄入。
特殊人群建议：孕妇需增加叶酸、维生素D摄入；老年人应关注维生素B12和D的吸收情况；慢性病患者需在医生指导下调整补充方案。均衡饮食是获取维生素的最佳途径，必要时可在专业指导下选择补充剂。
