发布于 2026-09-16
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甲状腺肿大患者宜多摄入富含碘、硒、蛋白质的食物，同时搭配十字花科蔬菜，均衡饮食并避免过度摄入致甲状腺肿物质。
海带/紫菜：每周1~2次，每次干品5~10克（约指甲盖大小），可凉拌或煮汤，提供每日所需碘量的60%~80%。
海鱼/海虾：三文鱼、鳕鱼等深海鱼类每周3次，每次100克，富含碘和优质蛋白。
富硒谷物：燕麦、糙米等全谷物每日50~100克，可搭配杂粮粥食用。
坚果类：巴西坚果每日1~2颗（约5克），硒含量极高，需控制量避免过量。
乳制品：低脂牛奶、无糖酸奶每日300毫升，提供钙和优质蛋白。
新鲜蔬果：西兰花、菠菜等十字花科蔬菜每日200克，煮熟后食用可减少硫苷影响。
避免长期大量食用生十字花科蔬菜（如生食西兰花），建议焯水后烹饪。
桥本甲状腺炎患者需减少麸质摄入，如面包、糕点等加工食品。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]中华医学会内分泌学分会.中国甲状腺疾病诊治指南(2021)[J].中华内分泌代谢杂志，2021，37(1)：1-15.
[3]世界卫生组织.碘缺乏病防治指南(2020)[R].WHO/CDS/NMH/2020.12：1-120.
