发布于 2026-09-16
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春天养生宜多吃具有疏肝理气、健脾祛湿、温补阳气功效的食物，如新鲜蔬菜、优质蛋白、药食同源食材及应季水果，同时需避免生冷油腻。
春季肝气升发，推荐菠菜（富含叶酸，促进肝气疏泄）、芹菜（含芹菜素，缓解情绪焦虑）及陈皮（理气化痰，可泡水饮用）。中医认为肝气郁结易致情绪低落，这些食物能帮助调节情绪。
春季湿气渐盛，山药（含淀粉酶，增强脾胃运化）、炒白扁豆（健脾化湿，适合脾虚腹泻者）及赤小豆（利水消肿，煮水或煮粥皆宜）是理想选择。脾胃功能强健可减少湿邪困扰。
初春乍暖还寒，生姜（少量食用可温阳散寒）、韭菜（补肾助阳，适合腰膝酸软者）及红枣（补气养血，可搭配银耳煮羹）能温补阳气。儿童可适量食用韭菜炒蛋，成人建议晨起少量生姜茶饮。
春笋（含膳食纤维，促进肠道蠕动）、草莓（富含维生素C，增强免疫力）及樱桃（含铁量高，改善春困乏力）为春季应季之选。建议每日摄入300~500克蔬菜，水果200~350克，保证营养均衡。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：34-45.
[2]王键.中医内科学[M].中国中医药出版社，2021：123-135.
[3]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-5.
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