发布于 2026-09-16
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2型糖尿病饮食需控制总热量、优化碳水结构、增加膳食纤维、控制脂肪摄入，同时规律进餐，配合运动和监测血糖。
选择低升糖指数（GI）食物：如全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、非淀粉类蔬菜（绿叶菜、黄瓜），避免精制糖（甜饮料、糕点）和白米白面过量。低GI食物消化慢，能稳定血糖。
控制总量：碳水化合物占每日热量的45%~60%，每餐主食约1拳量（生重50~75g），肥胖患者可适当减少。
优质蛋白优先：鱼、禽（去皮）、蛋、豆制品（豆腐、豆浆）等，每日1.0~1.2g/kg体重，有助于维持肌肉量和饱腹感。
足量膳食纤维：每日摄入25~30g，多吃绿叶菜、菌菇、带皮水果（苹果、梨），延缓糖分吸收。注意：胃肠功能弱的老人和儿童应逐步增加纤维摄入，避免腹胀。
限制饱和脂肪：减少肥肉、动物内脏、黄油摄入，用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪替代。
控制反式脂肪：避免油炸食品、植脂末、酥皮点心，反式脂肪会加重胰岛素抵抗。
规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食或过度节食，晚餐宜清淡。
特殊人群调整：
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：3-10.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
[3]王陇德.健康中国行动之合理膳食[M].人民卫生出版社，2019：45-58.
