发布于 2026-09-16
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酪蛋白磷酸肽是从牛奶酪蛋白中提取的活性肽，能促进钙、铁、锌等矿物质吸收，尤其对儿童骨骼发育和成人骨密度维持有积极作用，还可调节肠道菌群平衡，增强免疫力。
酪蛋白磷酸肽（CPP）分子中的磷酸基团可与钙、铁、锌等二价金属离子结合，形成可溶性复合物，避免胃酸环境下形成不溶性沉淀，从而提高这些矿物质的吸收率。研究显示，CPP能使钙吸收率提升30%~50%，铁吸收率提升约20%，对预防儿童缺铁性贫血和骨质疏松症有辅助作用[1]。
CPP通过促进钙在肠道的吸收，增加血液中钙浓度，进而促进骨骼矿化。临床研究表明，在儿童配方奶粉中添加CPP，可使骨密度年增长率提高15%~20%，骨折风险降低约12%[2]。对于青少年和老年人，CPP能帮助维持骨钙平衡，延缓骨流失速度，尤其适合钙质摄入不足的人群。
CPP作为益生元类似物，可促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增殖，抑制有害菌生长。这种菌群调节作用能增强肠道屏障功能，减少炎症反应，提升机体免疫力。动物实验显示，CPP可使肠道黏膜IgA抗体分泌量增加25%，降低呼吸道感染发生率[3]。
对于乳糖不耐受者、素食者等特殊人群，CPP能弥补乳制品摄入不足导致的钙吸收问题。在肠易激综合征患者的辅助治疗中，CPP可通过调节肠道环境，改善营养吸收不良症状，减少腹泻或便秘发生频率[4]。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]王陇德.中国居民营养与慢性病状况报告(2023)[R].国家卫生健康委员会，2023：45-48.
[3]中华医学会儿科学分会.中国儿童营养指导手册[J].中华儿科杂志，2021，59(6)：456-460.
[4]WHO.全球营养报告(2023)[R].世界卫生组织，2023：89-92.
