发布于 2026-09-16
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维生素A缺乏会引发多种症状，早期表现为眼干、夜盲，长期缺乏还会导致皮肤干燥、免疫力下降等。
夜盲症：视网膜视杆细胞合成视紫红质需要维生素A，缺乏时暗适应能力下降，傍晚后看不清物体，在光线昏暗环境下行动困难。
皮肤干燥：皮脂腺分泌减少，四肢伸侧、背部等部位出现鸡皮样粗糙，毛囊角化性丘疹（类似“鱼鳞状”脱屑）。
黏膜病变：呼吸道、消化道黏膜上皮角质化，易反复感染，儿童可能出现支气管肺炎、腹泻等并发症。
免疫力下降：上皮细胞屏障功能减弱，反复发生呼吸道感染、泌尿系统感染，且伤口愈合速度减慢。
儿童生长迟缓：骨骼发育受影响，身高增长滞后，牙齿珐琅质发育不良，恒牙萌出延迟。
孕妇：孕期缺乏可能导致胎儿畸形，尤其是眼、耳、呼吸道发育异常，需在医生指导下补充。
长期素食者：植物性食物中仅含胡萝卜素，需经肝脏转化为维生素A，吸收效率低，建议定期检测血清维生素A水平。
维生素A缺乏可通过食物（动物肝脏、乳制品、深绿色蔬菜）或补充剂改善，补充需适量，过量可能引发中毒反应。若出现上述症状，建议及时就医检查血清维生素A浓度，严禁自行服用高剂量制剂。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[M].北京：科学出版社，2014：123-135.
[2]《儿科学》（第9版）.人民卫生出版社，2018：156-158.
[3]WHO.Global strategy for vitamin A supplementation[R].Geneva： World Health Organization， 2011.
