发布于 2026-09-17
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急性肾小球肾炎饮食需严格控制盐分、蛋白质摄入，适当增加利尿消肿食物，避免高钾高嘌呤食物，同时保证营养均衡。
每日盐摄入量应限制在2~3克（约一啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如香肠、火腿）及高钠调味品（酱油、味精）。家长需注意儿童零食中隐藏的盐（如薯片、饼干），可用柠檬汁、香草等替代盐提味。
急性期每日蛋白质摄入量以0.8~1.0克/公斤体重为宜，优先选择优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉），避免过量食用豆类及豆制品。肾功能不全时需进一步减量，儿童患者需在医生指导下调整摄入量，防止营养不良或生长发育迟缓。
避免食用香蕉、橙子、海带等高钾食物及坚果、蛋黄等高磷食物，以防电解质紊乱。水肿明显时需控制液体摄入，每日饮水量以尿量+500毫升（基础代谢消耗）为宜，可适量食用冬瓜、薏米等利尿食材。
急性期可给予清淡易消化的半流质饮食，恢复期逐步过渡至普通饮食。需注意饮食卫生，避免生冷食物及不洁饮食引发肠道感染加重病情。合并高血压时需同步遵循低盐低脂饮食原则，避免加重肾脏负担。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国急性肾小球肾炎诊疗指南(2023年版)[J].中华肾脏病杂志，2023，39(5)：389-395.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：112-125.
[3]沈悌，赵景宏.内科学(第9版)[M].北京：人民卫生出版社，2018：523-530.
