发布于 2026-09-17
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急性肾小球肾炎饮食护理需遵循「低盐、低蛋白、高维生素」原则，通过科学饮食减轻肾脏负担，促进肾功能恢复。
每日盐量限制在2克以内（约半啤酒瓶盖），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）等高钠食物。
隐形盐风险：酱油、味精、鸡精、番茄酱等调味品含钠，烹饪时可用柠檬汁、香草替代部分盐提味。
急性期（少尿期）：每日蛋白质控制在0.5克/公斤体重，以优质蛋白（鸡蛋、牛奶）为主，避免豆类及加工蛋白。
恢复期：逐渐增加至0.8克/公斤体重，总量不超过普通成人每日摄入量（约50~60克）。
热量需求：每日1500~2000千卡，优先选择麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，搭配植物油（如橄榄油）提供热量。
维生素补充：多食用新鲜蔬菜（如冬瓜、黄瓜）、水果（苹果、梨）补充维生素C、B族，促进毒素排泄。
水肿明显：每日液体摄入量=前一日尿量+500毫升（基础生理需要量）。
高钾血症：避免香蕉、橙子等高钾水果，可用南瓜、萝卜等低钾蔬菜替代。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]国家卫生健康委员会.中国急性肾小球肾炎诊疗规范(2021版)[J].中华肾脏病杂志，2021，37(5)：321-325.
[3]尤黎明，吴瑛.内科护理学(第6版)[M].人民卫生出版社，2017：78-82.
注意事项：饮食管理需个体化，儿童、老年患者应在营养师指导下调整方案；出现严重水肿、少尿或高钾血症时，必须立即就医。以上建议不能替代专业医疗诊断，具体方案请遵医嘱执行。
