桑葚子泡酒是以桑葚果实与白酒为原料制成的饮品，中医认为其可辅助滋阴养血、润肠通便，现代研究显示含花青素等抗氧化成分。但需注意酒精摄入风险及个体适应性，饮用前建议了解禁忌人群。一、桑葚子泡酒的传统功效解读中医理论中，桑葚子味甘酸、性寒，归心肝肾经，《本草纲目》记载其能"补肝益肾，熄风滋液" ，现代药理研究发现其富含花青素、维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，可能对改善视力、调节血脂有辅助作用。但需明确，泡酒仅为传统剂型，其有效成分溶出受酒精度、浸泡时间影响，无法替代药物治疗。二、科学饮用的关键注意事项适用人群：适合中老年人群及中医辨证属肝肾阴虚者（表现为头晕耳鸣、腰膝酸软、肠燥便秘），健康青少年及儿童应避免饮用含酒精饮品。禁忌人群：酒精过敏者、肝病患者、孕妇及哺乳期女性、正在服用药物（如头孢类抗生素）者严禁饮用。制作规范：建议选用50度以上纯粮白酒，桑葚与酒比例1：5（如500克桑葚配2500毫升白酒），密封避光浸泡2~4周，过滤后饮用。严禁自行服用，必须面诊辨证。三、现代营养学视角的客观评价中国居民膳食指南（2022）指出，酒精属于I类致癌物，即使少量饮用也会增加健康风险。桑葚本身富含膳食纤维和矿物质，直接生食或制成果酱更安全。若选择泡酒，每日摄入量建议不超过20毫升（约1小杯），且需替代当日其他酒精来源，避免叠加风险。参考文献： [1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125. [2]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：345-347. [3]WHO.酒精与健康全球报告(2021)[R].世界卫生组织，2021：89-92.

桑葚子泡酒-科普问答-民福康

: 张淑娥主任医师

北京大学第一医院中医、中西医结合科
三甲

桑葚子泡酒是以桑葚果实与白酒为原料制成的饮品，中医认为其可辅助滋阴养血、润肠通便，现代研究显示含花青素等抗氧化成分。但需注意酒精摄入风险及个体适应性，饮用前建议了解禁忌人群。

一、桑葚子泡酒的传统功效解读

中医理论中，桑葚子味甘酸、性寒，归心肝肾经，《本草纲目》记载其能"补肝益肾，熄风滋液"，现代药理研究发现其富含花青素、维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，可能对改善视力、调节血脂有辅助作用。但需明确，泡酒仅为传统剂型，其有效成分溶出受酒精度、浸泡时间影响，无法替代药物治疗。

二、科学饮用的关键注意事项

适用人群：适合中老年人群及中医辨证属肝肾阴虚者（表现为头晕耳鸣、腰膝酸软、肠燥便秘），健康青少年及儿童应避免饮用含酒精饮品。
禁忌人群：酒精过敏者、肝病患者、孕妇及哺乳期女性、正在服用药物（如头孢类抗生素）者严禁饮用。
制作规范：建议选用50度以上纯粮白酒，桑葚与酒比例1：5（如500克桑葚配2500毫升白酒），密封避光浸泡2~4周，过滤后饮用。严禁自行服用，必须面诊辨证。