膀胱结石患者饮食需严格控制高钙、高草酸及高嘌呤食物摄入，增加水分摄入以促进结石排出，同时根据结石成分调整饮食结构。
一、控制钙与草酸摄入
- 高钙食物：减少牛奶、奶酪等乳制品（每日≤300ml），避免过量补充钙剂；草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等草酸含量高的蔬菜需焯水后食用，每日摄入量控制在200g以内。过量钙与草酸结合易形成草酸钙结石。
二、限制高嘌呤饮食
- 动物内脏：猪肝、猪腰等内脏每周食用不超过1次，避免火锅汤等高嘌呤汤底；酒精饮料：啤酒、白酒需严格限制，每日酒精摄入量≤25g（约啤酒500ml）。高嘌呤食物代谢后产生尿酸，尿酸与钙结合易形成尿酸钙混合结石。
三、增加水分摄入
- 每日饮水量：成人每日饮水1500~2000ml，夏季或运动后增至2500ml以上，以白开水、淡茶水为佳。充足饮水可稀释尿液，降低晶体沉积风险，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日尿量保持在2000ml以上。
四、调整蛋白质与脂肪比例
- 优质蛋白：适量摄入鸡蛋、瘦肉、鱼类（每日100~150g），避免过量红肉；脂肪控制：每日烹调用油≤25g，减少油炸食品。高蛋白饮食易增加尿钙排泄，高脂肪饮食会影响肠道草酸吸收。
五、特殊人群注意事项
- 儿童患者：避免长期食用配方奶粉，增加新鲜蔬果摄入；老年患者：控制坚果类（每日≤20g），预防结石复发需定期监测尿钙水平。
参考文献:
[1]中华医学会泌尿外科学分会.膀胱结石诊疗指南(2020)[J].中华泌尿外科杂志,2020,41(5):321-325.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:89-92.
[3]吴欣娟,尤黎明.基础护理学(第6版)[M].人民卫生出版社,2017:103-105.
