发布于 2026-09-18
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苯甲酸钠是食品和药品中的常见防腐剂，通过抑制微生物生长延长产品保质期。
1.食品领域：广泛用于饮料、酱料、腌制品等酸性食品，pH值在2.5~4.0时防腐效果最佳，需严格控制添加量（≤0.1%）。
2.药品领域：作为注射剂、口服液等剂型的防腐剂，防止微生物污染，常用浓度0.1%~0.3%，需注意过敏风险。
3.特殊人群：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应减少含苯甲酸钠食品摄入，肝肾功能不全者需谨慎使用含该成分的药物。
4.安全标准：WHO规定每日允许摄入量为0~5mg/kg体重，正常饮食中摄入量远低于安全阈值，无需过度担忧。
合理选择低添加量产品，优先天然防腐食品，可降低潜在健康风险。
