心脏病人饮食需遵循低钠、低脂、高纤维原则，控制总热量，均衡营养。
1.限制钠盐摄入：每日钠摄入量≤5克（约1250毫克），避免腌制食品、加工肉等，水肿患者需更严格控制。
2.控制脂肪摄入：饱和脂肪占比<10%，反式脂肪<1%，优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼类。
3.增加膳食纤维：每日不少于25克，多吃全谷物、蔬菜、低糖水果，辅助调节血脂血压。
4.适量优质蛋白：优选鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、豆类，避免过量红肉。
5.特殊人群调整：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，老年患者注意易消化吸收，合并肾病者需限制蛋白质和钾磷摄入。
