发布于 2026-09-28
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心脑血管疾病患者应多吃富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、高纤维蔬菜、全谷物、坚果及富含钾的水果,同时减少高盐高脂食物摄入,以辅助调节血脂血压。
深海鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)富含Omega-3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸,可降低甘油三酯、减少血栓风险),每周建议食用2~3次。鸡胸肉、去皮禽肉、豆类等优质蛋白来源可替代部分红肉,减少饱和脂肪摄入。
钾元素(如香蕉、菠菜、土豆)能帮助钠排出体外,调节血压;膳食纤维(芹菜、燕麦、苹果)可降低胆固醇。建议每日摄入500克以上深色蔬菜,搭配200克左右低糖水果,如蓝莓、草莓等富含花青素的浆果。
橄榄油、亚麻籽油等单不饱和脂肪酸可改善血脂谱;坚果(核桃、杏仁)中的植物甾醇能抑制胆固醇吸收,但需控制每日摄入量(约一小把/天)。避免动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。
心脑血管患者需严格控制添加糖摄入,避免甜饮料、糕点;每日盐摄入量控制在5克以内,可用香草、柠檬汁等替代部分食盐调味。烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主,减少红烧、油炸等做法。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:12-15.
[2]国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2022[R].2023:45-50.
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