发布于 2026-09-28
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心脏病患者的饮食需遵循低钠低脂、控糖限酒、营养均衡原则，同时结合个体病情调整，以减轻心脏负担并预防并发症。
每日钠摄入量应控制在2000mg（约5g盐）以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）及高钠调味品（酱油、味精）。可用香草、柠檬汁等天然调料替代部分盐，减少隐形钠摄入（如罐头、速冻食品）。
优先摄入鱼类（如三文鱼、沙丁鱼含Omega-3脂肪酸）、去皮禽肉、豆制品及低脂奶制品，替代肥肉、动物内脏等高饱和脂肪食物。烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日烹调用油不超过25g，避免油炸、油煎方式。
多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（每日蔬菜500g以上，深色蔬菜占比50%）及坚果（每日一小把），促进肠道代谢并调节血脂。严格限制精制糖（甜饮料、糕点），糖尿病合并心脏病患者需将碳水化合物控制在总热量40%~50%，少食多餐避免血糖波动。
老年患者需控制总热量，避免过饱加重心脏负荷；儿童患者应保证蛋白质与钙摄入（如牛奶、鸡蛋），减少零食；合并肾功能不全者需遵医嘱限制钾、磷摄入。所有饮食调整需在营养师或医生指导下进行，严禁自行服用任何保健品或中药方剂。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2022[R].2023：45-50.
[3]《内科学》(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：287-290.
