发布于 2026-09-28
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心肌缺血患者应严格限制高盐、高糖、高脂食物摄入，如腌制食品、油炸物、含糖饮料等，同时避免辛辣刺激食物加重心脏负担。
过量钠摄入会引发水钠潴留，导致血压升高、心脏负荷加重。腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）、调味酱料（如酱油、蚝油）均含隐形高盐，每日钠摄入量应控制在5克以下（约1啤酒瓶盖盐量）。
饱和脂肪酸和反式脂肪酸会加速动脉粥样硬化。动物内脏（猪肝、猪脑）、油炸食品（炸鸡、油条）、肥肉（五花肉、肥牛）等应避免，建议用橄榄油、鱼油替代烹饪油，选择深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）等富含Omega-3的低脂蛋白来源。
精制糖和快碳会导致血糖波动，诱发胰岛素抵抗。甜饮料（可乐、奶茶）、糕点甜点（蛋糕、饼干）、白米饭（精米白面）等需限量，可替换为全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，控制主食量在每餐1拳左右。
辛辣、过烫食物会刺激血管收缩。辣椒、花椒、火锅等应避免，烈酒、浓茶等需严格戒除，可适量饮用淡绿茶（含茶多酚抗氧化）。儿童青少年应额外注意减少零食摄入，家长需控制家庭饮食中高油糖盐比例。
参考文献：
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