发布于 2026-09-28
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小儿肺炎饮食需遵循「高蛋白+高维生素+易消化」原则，同时兼顾脾胃功能恢复，推荐选择瘦肉粥、蒸南瓜、梨汤等温润食物，避免辛辣油腻。
肺炎期间身体消耗大，需补充优质蛋白促进修复。推荐鸡蛋羹（1个鸡蛋+温水蒸制）、豆腐脑（嫩滑易吸收）、清蒸鲈鱼（刺少易消化）等，每日1~2份即可，避免过量增加消化负担。
中医认为肺炎多伴肺热症状，可适当食用润肺食材。川贝雪梨水（川贝粉3~5g+雪梨1个炖煮）能缓解咳嗽，银耳百合羹（干银耳泡发后与百合同煮）可滋阴润燥，注意避免添加蜂蜜（1岁以下婴儿禁食）。
蔬菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，推荐西兰花泥（水煮后压碎）、胡萝卜粥（蒸熟后与大米同煮）、冬瓜汤（去皮切块煮汤），每日蔬菜量建议约50~100g，以蒸煮方式为佳。
辛辣刺激类：辣椒、生姜、大蒜需避免，以免加重肺热。
油腻难消化：炸鸡、薯条、奶油蛋糕等会影响脾胃运化。
生冷食物：冰饮、冰淇淋等易导致脾胃虚寒，加重咳嗽。
若患儿出现呕吐、腹泻，需暂时改为米汤「稀释的米浆」、山药粥等流质食物；高热期间可少量多次饮用淡盐水或椰子水补充电解质。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：89-95.
[2]国家卫生健康委员会.儿童肺炎防治指南(2023年版)[J].中华儿科杂志，2023，61(5)：389-395.
[3]《中医儿科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：156-162.
