发布于 2026-09-28
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15个月的宝宝饮食需兼顾营养均衡与咀嚼能力发展，应以软烂主食、优质蛋白、新鲜蔬果为主，逐步引入多样化食材并培养自主进食习惯。
全谷物杂粮（如小米、燕麦、玉米碴）可煮成软烂粥品或搭配软米饭，每周2~3次。薯类（红薯、山药）蒸熟压泥或切块煮软，替代部分主食，提供膳食纤维。避免长期单一食用精白米面，预防便秘。
动物蛋白优先选择清蒸鱼（去刺）、嫩豆腐（含植物蛋白）、鸡蛋羹（蛋黄全量摄入），每日1个鸡蛋+50~75g肉类（鸡肉、瘦猪肉）。乳制品保证每日300~400ml配方奶，可搭配奶酪棒（无添加盐糖款）。植物蛋白可选鹰嘴豆泥（煮软碾碎）或豆浆（过滤后温热饮用）。
深色蔬菜（菠菜、西兰花、胡萝卜）焯水后切碎炒软或煮烂，每日50~100g；应季水果（苹果、香蕉、蓝莓）去皮去籽压成泥或小块，每日50~100g。避免整颗坚果、带核水果及易过敏食物（如芒果、菠萝）。
烹饪方式以蒸、煮、炖为主，食物需软烂易咀嚼（如肉末粥、蔬菜碎面）。进食工具选择吸盘碗+短柄软勺，鼓励自主抓握（如蒸熟的南瓜块）。进食时间固定三餐两点，每餐20~30分钟，避免追喂或边玩边吃。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：124-135.
[2]《儿童营养与健康管理指南》编写组.儿童营养与健康管理指南[J].中国妇幼健康研究，2021，32(5)：641-648.
[3]国家卫生健康委员会.婴幼儿喂养指南(2022版)[Z].国卫办妇幼发〔2022〕13号.
