发布于 2026-09-28
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冠心病患者需严格限制高油高盐高糖食物、反式脂肪酸、酒精及刺激性食物摄入,同时需控制胆固醇与热量过剩,以降低血管负担。
饱和脂肪酸:减少肥肉、动物内脏(肝、脑)、黄油等高饱和脂肪摄入,此类食物会直接升高血液胆固醇水平。
反式脂肪酸:避免油炸食品(炸鸡、薯条)、植脂末、酥皮点心等含反式脂肪酸的加工食品,其会促进动脉粥样硬化斑块形成。
精制糖:严格控制甜饮料、糕点、蜂蜜等添加糖摄入,过量糖分转化为脂肪堆积,诱发胰岛素抵抗,加重代谢紊乱。
精制碳水:减少白米饭、白面包、面条等精制碳水比例,建议用杂粮(燕麦、糙米)替代,控制餐后血糖波动。
以上饮食禁忌需长期坚持,同时需结合低钠高纤维饮食(蔬菜、水果、全谷物)及规律运动。具体饮食方案应在临床营养师指导下制定,严禁自行服用任何未明确医嘱的药物或保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:102-105.
[2]国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2022[R].2023:56-60.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社,2021:189-192.















