发布于 2026-09-29
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小孩补血可选择富含优质蛋白的动物肝脏（如猪肝、鸡肝，每100克含铁22.6毫克）、红肉（牛肉、羊肉，血红素铁吸收率达20%~30%）、动物血（鸭血、猪血，铁含量约30毫克/100克），以及富含维生素C的新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、青椒，促进非血红素铁吸收）。
牛肉：每100克含3.3毫克铁，且富含维生素B12，适合6个月以上婴儿添加辅食时引入。
鸭血：血红素铁含量达30.5毫克/100克，建议每周1~2次，每次50克左右，避免过量导致铁中毒。
黑木耳：每100克含铁97.4毫克，需提前泡发并充分煮熟，搭配醋或番茄可提升铁吸收率。
红豆：每100克含7.7毫克铁，可煮成红豆粥或打豆浆，但需注意与茶、咖啡间隔2小时以上。
鲜枣：每100克含243毫克维生素C，建议与菠菜、苋菜等非血红素铁食物同食，吸收率可提升2~3倍。
西兰花：维生素C含量达51毫克/100克，适合1岁以上儿童作为补铁配菜。
茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，建议餐后1~2小时再饮用。
严禁自行服用含铁剂中成药（如复方阿胶浆），需经中医师辨证后使用。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:112-115.
[2]《临床儿科杂志》编辑部.儿童缺铁性贫血防治指南(2021)[J].临床儿科杂志，2021，39(5):321-325.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材).上海科学技术出版社，2020:89-92.
