发布于 2026-09-29
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小儿肺炎期间，饮食应以「营养均衡、易消化吸收、补水护胃」为原则，优先选择富含优质蛋白、维生素及水分的食物，同时避免油腻、辛辣及过甜食物。
瘦肉/鱼类：如鸡胸肉、瘦牛肉、鲈鱼等，富含必需氨基酸，有助于修复受损组织（蛋白质是身体修复的「建筑材料」，肺炎时身体需要更多蛋白质来对抗炎症）。
乳制品：低脂牛奶、酸奶（常温）、豆腐等，提供钙和优质蛋白，且易消化吸收（乳糖不耐受患儿可选择舒化奶或发酵乳）。
深色蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素A、C及膳食纤维，维生素A可增强呼吸道黏膜抵抗力，维生素C促进免疫细胞功能（烹饪时建议快炒或蒸煮，避免过度软烂流失营养）。
新鲜水果：苹果、梨、橙子等，补充水分和维生素（咳嗽剧烈时可将梨煮水饮用，缓解咽喉不适）。
温水/淡盐水：少量多次饮用，保持呼吸道湿润，帮助稀释痰液（婴幼儿可在喂奶间隙添加1~2勺温水）。
食疗推荐：川贝蒸梨（梨1个+川贝粉3~5克，蒸20分钟）、山药粥（健脾养胃，适合恢复期患儿），严禁自行服用任何中药方剂或中成药，必须面诊辨证。
避免油炸食品（如炸鸡）、辛辣调料（辣椒、胡椒）及过甜零食（蛋糕、巧克力），以免加重咳嗽和痰液黏稠度。
乳糖不耐受患儿需减少牛奶摄入，可改用无乳糖奶粉或豆制品替代。
恢复期患儿可逐步增加食物种类，从流质→半流质→软食过渡，避免突然添加新食物引发过敏。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.儿童肺炎防治指南(2023年版)[J].中华儿科杂志，2023，61(5)：321-328.
