发布于 2026-10-13
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儿童骨折后饮食需兼顾营养均衡与骨骼修复需求，应重点补充蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，同时避免高油高糖饮食影响愈合。
鸡蛋：富含必需氨基酸，蛋黄含维生素D及卵磷脂，建议每天1个水煮蛋或蒸蛋羹，避免油炸。
奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪，钙含量高且吸收率好，每天300~500ml牛奶或等量奶制品，乳糖不耐受者可选舒化奶或低乳糖酸奶。
瘦肉与鱼类：鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鳕鱼等，每周3~4次，清蒸或炖煮最佳，避免加工肉（如香肠、腊肉）。
豆制品：豆腐、豆浆、豆干，每100g豆腐含钙约138mg，搭配绿叶菜效果更佳。
绿叶蔬菜：菠菜（草酸高需焯水）、西兰花、荠菜等，焯水后清炒或煮汤，每天200~300g。
坚果与种子：核桃、杏仁、芝麻，磨成粉加入辅食或粥中，每日一小把（约20g），避免整颗坚果呛噎风险。
维生素C：新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓）、彩椒、西兰花，每日200~300g蔬果，促进胶原蛋白合成。
锌与镁：牡蛎（适量）、南瓜籽、全谷物，可通过杂粮饭（小米、燕麦）和坚果补充，缺锌时需遵医嘱服用葡萄糖酸锌。
膳食纤维：芹菜、火龙果、西梅等，预防长期卧床便秘，每日饮水量1000~1500ml（根据年龄调整）。
避免辛辣刺激、油炸食品及碳酸饮料，减少胃肠负担。
骨折早期（1~2周）宜清淡易消化，如小米粥、蔬菜泥，恢复期可逐渐增加营养密度。
服用钙片需遵医嘱，过量补钙可能导致便秘或影响铁吸收，建议优先通过食物补钙。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:123-135.
[2]王亦璁，等.骨科学(第8版)[M].人民卫生出版社，2013:456-460.
[3]中华中医药学会.中医骨伤科学[M].中国中医药出版社，2021:89-95.
