发布于 2026-04-10
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聊城市第二人民医院 血液肿瘤科
血糖高的患者大多数的蔬菜都可以食用,如茄子、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜、青椒、萝卜、豆芽、莲藕、油麦菜、生菜、洋葱、香菜、蒜苔、冬瓜、胡萝卜等,这些蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素等营养物质,有利于增强胰岛素的功能,还可以促进胃肠道的蠕动,有利于血糖的代谢。但是富含淀粉的蔬菜建议避免食用,如土豆、山药、芋头、红薯等。这些食物会转化为糖分不利于血糖的控制。