得了高血压需严格限制高钠、高糖、高脂及刺激性食物摄入，如腌制食品、加工肉、含糖饮料、动物内脏等，同时避免过量饮酒和咖啡因。
一、高钠食物
- 高钠食物：腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、罐头（午餐肉）、酱油（钠含量高）及高钠调味品（味精、鸡精）。世界卫生组织建议每日钠摄入＜5克（约12.5克盐），过量钠会导致水钠潴留，升高血压。
二、高脂高胆固醇食物
- 饱和脂肪与反式脂肪：动物内脏（猪肝、脑花）、肥肉、油炸食品（炸鸡、薯条）、黄油、植脂末等。中国居民膳食指南建议每日饱和脂肪摄入＜总能量10%，反式脂肪＜1%，此类食物会加重动脉硬化风险。
三、高糖高碳水食物
- 添加糖与精制碳水：甜饮料（可乐、奶茶）、糕点、蜂蜜、糖浆及白米饭、白面包等精制主食。长期高糖饮食会引发胰岛素抵抗，导致代谢紊乱，诱发血压升高。
四、刺激性饮品与酒精
- 酒精与咖啡因：白酒、啤酒、红酒及浓茶、浓咖啡。酒精会直接刺激交感神经升压，咖啡因过量（＞400mg/日）可能短暂升高血压，建议高血压患者严格限制饮酒，男性每日酒精≤25克，女性≤15克。
五、特殊禁忌（需特别注意）
- 自行服用降压药：高血压患者需在医生指导下用药，严禁自行服用复方降压药或中药偏方。部分中药（如甘草）含激素样成分，可能拮抗降压效果，加重水钠潴留。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022:56-60.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南（2018年修订版）[J].中国循环杂志，2019，34(12):1135-1145.
[3]《中医内科学》（十四五规划教材）.人民卫生出版社，2021:236-240.
