发布于 2026-10-20
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高血压饮食需注意控制钠摄入（每日＜5克盐）、增加钾摄入（每日2500~3000毫克）、减少饱和脂肪摄入（＜总热量10%）。
高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。日常烹饪应减少食盐、酱油及加工食品（如腌制品、罐头）的使用，避免隐形钠来源（如鸡精、零食）。高血压患者尤其需注意，即使是看似清淡的饮食，也可能因调料叠加导致钠超标。
钾可促进钠排出，调节血压。建议每日摄入新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子），适量食用全谷物和豆类。肾功能正常者可通过饮食补钾，避免自行服用钾补充剂，以免引发高钾血症。
饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）会升高血脂，加重动脉硬化风险。烹饪优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，控制总热量摄入，避免肥胖。超重者每日热量缺口建议500~750千卡，逐步减重。
老年高血压患者消化功能减弱，建议少食多餐，避免生冷硬食物；糖尿病合并高血压者需严格控糖，选择低升糖指数食材；孕妇高血压需在医生指导下调整饮食，避免过度限盐导致电解质紊乱。
