发布于 2026-03-27
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暨南大学附属第一医院 感染科
布鲁氏杆菌是可以在多种家畜体内存活的革兰阴性菌,一种人畜共患的强传染性疾病,主要传染源为猪、牛、羊。布鲁氏杆菌有6个种类和19个型,主要通过饮食和伤口传播,与非典、猪流感、艾滋病、狂犬病、乙肝归属乙类传染病。布鲁氏杆菌虽传播力极强,但对高温、高热、阳光照射不耐受,100摄氏度的干热条件下,10分钟内即可消灭,所以日常多见用巴氏消毒法消灭牛奶和奶粉中的布鲁氏杆菌。