发布于 2026-03-27
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七台河市人民医院 普外科
首先,剩饭如果储存不当,容易导致细菌或者真菌滋生,被人体吃了之后有可能会引起胃部感染或者肠道感染,出现腹胀、腹泻、腹痛等消化道的反应。如果长时间的放置,剩菜中还会形成亚硝酸盐,这种物质有一定的致癌性。同时会造成食物中的营养素的损失,特别是维生素的损失。所以平时不建议吃剩菜,为了人体的健康着想,还是要多吃点新鲜的食物,有利于人体的胃肠道健康。