发布于 2025-09-20
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扬州市中医院 皮肤科
芋头发芽了也是可以食用的,但前提是芋头没有出现发黑或霉变。芋头发芽之后不会产生有毒有害的物质,所以进食之后也不会引起身体不适。但是发芽之后的芋头营养价值会有所降低,所以在生活中最好选择新鲜的芋头食用。经常性食用芋头能够起到补脾益气、促消化的作用,能够促进肠胃蠕动,加速食物的消化和吸收。同时芋头也可以抑制口腔内细菌滋生,降低龋齿发生几率。