发布于 2026-03-27
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聊城市第二人民医院 消化内科
长苗的蒜可以吃。在适宜的温度下,大蒜就会发芽生长,大蒜发芽后并不会产生有毒有害物质,所以此时服用也不会对身体造成不良影响。但是,大蒜发芽后营养成分就会降低,所以应注意在合适的温度在保存大蒜。大蒜属于辛辣食物,还具有一定的杀菌、消炎功效,适量食用还可增强机体免疫力,所以日常烹饪时可适量添加大蒜,不仅可以起到调味的功效,还对机体有很多好处。