发布于 2026-03-28
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宿迁市第一人民医院 消化内科
绿豆与牛奶可以混合食用,一般并不会有不良反应。绿豆及牛奶本身均含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,且并不含其他的特殊生物碱及活性物质,故混合后并不会出现特殊反应或生成异样产物,也不会损伤消化道。但恰因两者所含蛋白质较为丰富,故应注意控制食用量,防止引起消化不良并导致腹胀、腹泻,同时还需注意不可与富含维生素C、果酸、草酸等物质的食物混食,否则有可能形成结石。