中国医学科学院肿瘤医院 结直肠外科
清淡饮食是指少油、少盐、少糖、无辣、无酸的食物,如米粥、面条、面包等。在烹饪的过程中不宜放入过多调味品,适当地放入盐和油即可。此外新鲜的水果也属于清淡食物,如番茄、苹果、香蕉、猕猴桃等。清淡饮食可以减少对胃肠道黏膜的刺激,而且有利于食物的消化和吸收。此外对机体的调节和代谢也有一定的好处,比较适合手术后、胃肠道虚弱、大病初愈、内分泌紊乱等人群食用。