北京大学人民医院 肝胆外科
胆结石患者不能吃高脂肪、纤维素含量少的食物,比如动物内脏,包括各种动物脑、动物肝脏、动物大肠等,动物皮以及动物油脂也不能吃,各种禽蛋的蛋黄、牡蛎、扇贝、鲍鱼等也含有大量胆固醇,不适宜进食。胆结石患者应该少吃或者不吃甜食,比如奶油蛋糕、甜点等,甜饮料少喝,比如含有果糖的饮料、奶茶、碳酸饮料等。建议养成良好的饮食习惯,按时按需用餐,吃清淡食物,多吃蔬菜水果。
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