淮安市第二人民医院 风湿免疫科
有许多含高嘌呤的食物，如肉、牛肉、羊肉和猪肉。也有鱼，如贝类，虾和蟹。有真菌，如蘑菇和蘑菇。我们计算每一百克食物中嘌呤的含量。高嘌呤食品最重要的特点是高蛋白食品，鱼、虾、蟹包括鱼籽，其中含有嘌呤的量非常高。此外，火锅里的肉溶于汤里。如果我们喝这汤，它的嘌呤也很高。因此，对于高嘌呤饮食，如果血尿酸升高，就必须加以禁止或限制。
