聊城市第二人民医院 消化内科
一般不建议虾与西红柿一起吃,虾肉中含有丰富的蛋白质和钙元素,而西红柿的鞣酸含量比较高,这些成分接触后容易发生反应,导致蛋白质凝固,从而降低营养价值,也不容易被消化和吸收,还可能刺激胃肠道,诱发急性肠胃炎等疾病。另外,虾肉还含有一定的五价砷,可能会与西红柿中的维生素C反应,还原成有毒的三价砷,引起腹痛、腹泻等不适症状,患者最好分开进食。如果进食后出现症状,应该及时就诊。