南京鼓楼医院 消化内科
喝蜂蜜水能起到一定的解酒效果。饮酒后，酒精中的乙醇需要通过乙醇脱氢酶进行分解，从而加快酒精的代谢，有利于解酒；而蜂蜜中含有较高含量的果糖，果糖可以提高乙醇脱氢酶的工作效率，可以使得酒精在更短时间内代谢。但是，果糖并不能影响乙醛，所以饮酒对人体造成的不良影响，并不会在喝蜂蜜水后减少。因此，临床并没有绝对有效的解酒方式。平时应该少饮酒或者不饮酒。
